"Lasagna de vegetales con queso" para disfrutar un plato sin culpa

"Lasagna de vegetales con queso"

INGREDIENTES:

2 Berenjenas
2 Zucchinis
2 Pimientos de color rojo y amarillo
2 Tomates
400 grs de Tomate en lata
200 grs de Carne picada
Sal y pimienta a gusto
100 grs de Queso parmesano
200 grs de Queso cremoso
Aceite de oliva
2 Verdeos
½ vaso pequeño de Vino blanco

PREPARACIÓN:

Cortar los verdeos y dorarlos un poco en una sartèn con aceite de oliva. Agregar la carne picada, dejar dorar y verter ½ vaso pequeño de vino blanco. Dejar cocinar y condimentar con sal, pimienta y un poco de ajo. Por último incorporar la salsa de tomate. Esperar a que hierva y reservar.
Cortar los vegetales en láminas, colocarlos en un bowl y rociar con aceite de oliva. Mezclar bien.
Llevar a la plancha eléctrica hasta dorar de ambos lados.
Una vez doradas comenzar a armar la lasaña.
En una bandeja colocar primero una cama de berenjena, una de zucchini, una de tomate, el queso y la salsa. Luego poner nuevamente una capa de berenjena, una de zapallos, los pimientos, el queso y la salsa. Y así sucesivamente ir formando la lasaña capa por capa hasta terminar con los vegetales y la salsa. Finalmente, en la capa superior cubrir con salsa blanca y espolvorear con queso rallado.
Llevar al horno a 180 grados por 15 minutos o hasta que el queso de funda. Servir con hojas de albahaca.

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How-to & Style	Upload TimePublished on 12 Mar 2019

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